Hemköp

Gul gazpacho

Sommarens godaste och enklaste soppa, men med ny färg! Gör en stor tillbringare och servera isande kall, gazpachon är perfekt som förrätt eller på buffén.

15 min

Gul gazpacho

Ingredienser

  • 6 st
    gula tomater (eller röda)
  • 1 st
    stor gul paprika
  • 0.5 st
    gul chili
  • 1 liten
    gul lök
  • 1 stor
    vitlöksklyfta
  • 3 msk
    vinäger
  • 0.5 dl
    olja
  • 1 msk
    salt

BASILIKAOLJA

  • 1 kruka
    basilika
  • 1 dl
    olivolja
  • salt

Gör så här

1. Dela allt till gazpachon i stora bitar och lägg i en mixer. Mixa slätt och smaka av med salt.

2. Plocka av basilikabladen och mindre stjälkar och mixa dessa slätt med olja. Smaka av med salt.

3. Häll upp gazpachon i glas och ringla över basilikaoljan och lite svartpeppar.

Tips! Du kan såklart göra "vanlig" gazpacho genom att använda dig av röda tomater. Men då kommer du tappa den fina gula färgen.

6 portioner

90,69 kr
Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm
Ladda ner vår app på
app store
google play
Hemköp chat icon