Sommarsallad California style

Laga en god sommarsallad med härliga jordgubbar och apelsin! Den här salladen blir alldeles lagom matig tack vare quinoan. Perfekt för enkla, goda och lätta måltider.

0 min

port

Ingredienser

1 l
blandad sallad i säsong, t.ex. roman, maché, rosé, friseé
1 dl
plockade örter som t.ex. dragon eller körvel
4 st
gröna sparrisar, hyvlade på längden
200 g
jordgubbar, skivade
2 dl
kokt quinoa
2 st
apelsiner, skalade och tärnade (ca 2x2 cm)
300 g
vattenmelon, tärnad ( ca 2x2 cm)

GRILLAT BRÖD MED AVOKADO

2 st
mogna avokado
1 st
lime
4 skivor
gott surdegsbröd

DRESSING

0.5 st
apelsin, saften
0.5 dl
olivolja
salt och peppar

Gör så här

1. Skölj salladen och låt rinna av. Hyvla sparrisen i tunna strimlor med en potatisskalare.

2. Blanda samman alla ingredienser till salladen på ett stort fat.

3. Mosa avokado med en gaffel och smaka av med limesaft, salt och peppar. Grilla brödskivorna och bred på avokadokrämen.

4. Blanda samman dressingen och smaka av med salt och svartpeppar.

5. Servera salladen med dressing och avokadobröd.

4 portioner

197,85 kr