Sötpotatis- och broccolifrittata med morotssallad
45 min
19 ingredienser
Köpklart recept för totalt
173,01 kr
1 st
rödlök
1 st
vitlöksklyfta
1 st
stor sötpotatis
1 st
broccolihuvud
1 msk
rapsolja
7 st
ägg
2 dl
mjölk eller vatten
0.5 kruka
basilika, eller 1 msk fryst
0.5 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
150 g
fetaost
3 st
morötter
1 dl
vatten
2 msk
ättiksprit (12%)
2 msk
honung
100 g
blandsallad
1 st
avokado
1 fp
fröknäckebröd
1 näve
färsk basilika
Allergiinformation
mjölkprotein, laktos och ägg
Ingredienser
1 st
rödlök
1 st
vitlöksklyfta
1 st
stor sötpotatis
1 st
broccolihuvud
1 msk
rapsolja
7 st
ägg
2 dl
mjölk eller vatten
0.5 kruka
basilika, eller 1 msk fryst
0.5 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
150 g
fetaost
3 st
morötter
1 dl
vatten
2 msk
ättiksprit (12%)
2 msk
honung
100 g
blandsallad
1 st
avokado
1 fp
fröknäckebröd
1 näve
färsk basilika
Allergiinformation
mjölkprotein, laktos och ägg
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skala och strimla rödlöken, finhacka vitlöken. Skala och skär sötpotatisen i små kuber. Dela broccolin i mindre buketter.
3. Fräs rödlök och vitlök mjuka i rapsolja i en ugnssäker stekpanna. Blanda ner sötpotatis och broccoli och fräs i 10 min.
4. Vispa ihop ägg, mjölk, basilika, salt och peppar. Häll äggstanningen över grönsakerna i pannan. Smula över fetaosten. Baka pannan i mitten av ugnen i 25 minuter, tills stanningen stelnat.
5. SYRAD MOROTSSALLAD: Skala och skär morötterna i tunna strimlor med mandolin eller potatisskalare. Koka upp vatten, ättika och honung. Slå lagen över morötterna och låt stå 10 minuter. Blanda morötter, blandsallad och avokado skuren i bitar. Servera frittatan toppad med färsk basilika tillsammans med sallad och bröd.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
173,01 kr
Köpklart recept för
173,01 kr