Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla puttanesca är en italiensk pastarätt med tydliga smaker och självklar personlighet. I den här versionen står tomat, kapris, oliver och vitlök i fokus – enkla ingredienser som tillsammans skapar djup och sälta. Såsen får sjuda samman till en koncentrerad helhet som omfamnar pastan utan att bli tung. Resultatet är en rätt som känns både självsäker och okomplicerad, perfekt när du vill laga något snabbt men smakrikt. Ett recept skapat av Zeta, inspirerat av det syditalienska köket och byggt på råvaror med tydlig karaktär.
30 min
10 ingredienser
Köpklart recept för totalt
202,69 kr
2 burk
konserverade körsbärstomater
3 st
vitlöksklyftor
0.5 st
röd chili, finhackad
2.5 tsk
sardellecrème
4 st
sardeller i olja
0.5 dl
jungfruolivolja
1 fp
oliver, gärna leccino
2 msk
kapris, medelstora
2 msk
hackad bladpersilja
200 g
spaghetti
Ingredienser
2 burk
konserverade körsbärstomater
3 st
vitlöksklyftor
0.5 st
röd chili, finhackad
2.5 tsk
sardellecrème
4 st
sardeller i olja
0.5 dl
jungfruolivolja
1 fp
oliver, gärna leccino
2 msk
kapris, medelstora
2 msk
hackad bladpersilja
200 g
spaghetti
Gör så här
1. Fräs vitlök, chili och sardellcréme eller sardeller i olivolja utan att de får färg.
2. Tillsätt tomaterna, oliver och kapris.
3. Låt sjuda under lock i 30 minuter.
4. Rör om då och då.
5. Koka spaghettin mjuk men spänstig, ”al dente”, i rikligt med saltat vatten.
6. Spara lite vatten innan du häller av vattnet och vänd ner spaghettin i såsen. Späd med pastavattnet om du önskar mer vätska.
7. Strö över persilja och servera.
Servera spaghetti alla puttanesca direkt när pastan är al dente. En klassisk italiensk rätt med fyllig tomatsås, kapris och oliver som ger sälta, djup och tydlig karaktär i varje tugga.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
202,69 kr
Köpklart recept för
202,69 kr