Spätta i mustig tomatsås med basilika

Name: Spätta i mustig tomatsås med basilika
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g rödspätta filéer; 2 msk olivolja; 2 st vitlöksklyftor, skivade; 1 st hackad gul lök; 1 fp körsbärstomat (eller babyplommontomat); 3 msk röd pesto, Garant; 0.5 st pressad citron; 1 kruka färsk basilika; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar; 4 port ris (couscous eller pasta)

20 min

port

Ingredienser

600 g
rödspätta filéer
2 msk
olivolja
2 st
vitlöksklyftor, skivade
1 st
hackad gul lök
1 fp
körsbärstomat (eller babyplommontomat)
3 msk
röd pesto, Garant
0.5 st
pressad citron
1 kruka
färsk basilika
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
4 port
ris (couscous eller pasta)

Gör så här

1. Koka riset enligt anvisning.

2. Värm oljan i en panna, fräs vitlök och lök utan att den blir brun. Tillsätt tomater och pesto smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Koka några minuter.

3. Lägg tomatsåsen i botten av en ugnsform. Lägg spättafiléerna ovanpå. Pressa citron och stänk lite olivolja över fisken. Sätt in i ugnen ca 10 minuter i 200°.

4. Toppa med basilika. Servera med kokt ris.

4 portioner

134,32 kr