Vi vågar inte lova att du blir stark av vår spenatsoppa, men vi vågar lova att den är riktigt, riktigt god. Ännu godare blir den förstås om den serveras med kokta ägghalvor och krispigt bacon.
20 min
1. Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet så det blandar sig.
2. Späd med grädde och buljong.
3. Låt koka upp under omrörning och sjud ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. Tillsätt spenaten och låt den tina i soppan.
5. Servera med ägghalvor och lite hackad gräslök.
Serveringstips: Strimla ett paket bacon och knaperstek i panna. Låt rinna av på papper. Strössla över soppan.
4 portioner