Stekt torsk med rotfrukter & limeaioli
En enkel och god torskrätt med ugnsrostade grönsaker. Tack vare ugnsmixen med morot, rödbeta och palsternacka går den här middagen snabbt att laga.
20 min
Ingredienser
- 1 påsarrotfruktsmix
- 400 gtorskfilé i portionsbitar
- 2 mskolivolja
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
- 1 dlmajonnäs
- 0.5 stpressad lime
- 1 stpressad vitlöksklyfta
- 1 krukapersilja
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Fördela grönsakerna på en ugnsplåt, ringla lite olivolja över, ugnsrosta ca 15 min.
3. Krydda fisken med salt och peppar. Stek gyllene snabbt i stekpanna.
4. Ta ut plåten och lägg på fiskbitarna, ugnsrosta ytterligare ca 5 min.
5. Blanda samman majonnäs med pressad lime och vitlök, krydda med salt och peppar.
6. Strössla hackad persilja över och servera med limeaioli och ett gott bröd.
4 portioner
