Teriyakiwok med krispig tofu
20 min
Portioner: 4
Ingredienser
4 portioner jasminris
1 paket tofu extra hård 400 g
4 msk rapsolja
2 msk ljus soja
1 strimlad vitkål ca 200 g
2 morötter i tunna stavar
1⁄2 förp tinade gröna sojabönor ca 100 g
1 dl teriyakisås
1 msk rostade sesamfrön
4 ägg
Gott till: srirachasås
Gör så här
1. Koka riset enligt anvisningen på paketet. Skär tofun i tärningar. Stek den i hälften av oljan på medelvärme ca 10 minuter. Häll på soja, låt steka vidare tills sojan kokat in. Lägg tofun på en tallrik.
2. Stek vitkål och morot i resten av oljan. Tillsätt sojabönor och teriyakisås. Stek äggen och lägg på woken tillsammans med bitar av tofun. Bjud med sriraschasås.