Tortiglioni med tomatsås och burrata
Recept från Barilla. En god klassisk tomatsås ihop med krämig och len burrata är en enkel vardagsrätt på få ingredienser. Det här är en perfekt rätt när middagen ska vara snabblagad men gärna med mycket smak!
30 min
Ingredienser
- 400 gBarilla Tortiglioni al Bronzo
- 3 stvitlöksklyftor
- 4 mskolivolja att steka i
- 2 msktomatpuré
- 2 burkhela skalade tomater, á 400 g
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
- 1 tsksocker
- 1 dlpastavatten (eller mer)
TOPPING
- 2 stburrata á 100 g (alternativt riven parmesan)
- 1 krukafärsk basilika
- 1 paketfärska körsbärstomater
Gör så här
1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Se till att spara pastavatten.
2. Gör tomatsåsen under tiden. Skala och finhacka vitlök. Fräs vitlöken i olivolja utan att den tar färg. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa en kort stund. Häll i tomaterna. Koka upp och låt småputtra i ca 10 min under omrörning. Smaka av med salt, svartpeppar och socker. Har tomatsåsen för hög syra, ha i mer socker.
3. Vänd ner pastan i såsen. Häll i pastavatten och rör om.
4. Servera tortiglioni med burrata, halverade körsbärstomater och färsk basilika. Njut!
4 portioner