Toskansk böngryta med pesto och surdegsbaguette
Välkommen till Toscana – i din kastrull! Denna rustika böngryta är både värmande och näringsrik, med mustiga tomater, fiberrika grönsaker och proteinrika cannellinibönor. En klick pesto ger grytan en aromatisk skjuts, medan surdegsbaguetten blir den perfekta följeslagaren att doppa i den smakrika soppan. Rätten är enkel att laga, mättande och passar lika bra till vardags som till helg.En smakresa till Italien, utan att lämna köket.
15 min
12 ingredienser
Köpklart recept för totalt
124,15 kr
1 st
surdegsbaguette
1 st
gul lök
1 st
vitlöksklyfta
1 msk
olivolja
1 fp
kålmix vitkål/morot (400 g)
0.5 tsk
salt
2 fp
krossade tomater med örter (780 g)
1 burk
konserverade körsbärstomater (400 g)
1 dl
vatten
1 tärning
grönsaksbuljong
2 fp
cannellinibönor (760 g)
0.5 burk
pesto (100 g)
Ingredienser
1 st
surdegsbaguette
1 st
gul lök
1 st
vitlöksklyfta
1 msk
olivolja
1 fp
kålmix vitkål/morot (400 g)
0.5 tsk
salt
2 fp
krossade tomater med örter (780 g)
1 burk
konserverade körsbärstomater (400 g)
1 dl
vatten
1 tärning
grönsaksbuljong
2 fp
cannellinibönor (760 g)
0.5 burk
pesto (100 g)
Gör så här
1. Sätt ugnen på 220°C. Ta fram en stor kastrull med lock och ett ugnsgaller. Ställ fram alla ingredienser.
2. Grädda surdegsbaguette på ett galler i mitten av ugnen i ca 10 min.
3. Hacka gul lök och vitlök. Hetta upp kastrullen med olivolja och fräs löken, vitlöken, kålmix vitkål/morot och salt på medelhög värme i 3 min.
4. Tillsätt krossade tomater örter, konserverade körsbärstomater, vatten och buljongpulver (alt. tärning) i kastrullen och sjud under lock i 5 min.
5. Skölj cannellinibönor. Vänd ner bönorna i grytan och toppa med pesto i soppskålarna vid servering. Servera med surdegsbaguetten.
En värmande gryta med djupa smaker och rustik charm – perfekt att samlas kring. Servera rykande het med nygräddad baguette och njut av varje sked som en liten resa till Italien.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
124,15 kr
Köpklart recept för
124,15 kr