Ugnsbakad lax med chilistekt brysselkål
20 min
Portioner: 4
Ingredienser
4 portionsbitar lax à 170–180 g
salt
400 g brysselkål
1 bit ingefära
1 färsk chili
1 vitlöksklyfta
1 tsk råsocker
1 msk rapsolja
2 msk soja
2 tsk sesamfrön, rostade
TILL SERVERING:
4 portioner basmatiris
Gör så här
1. Ansa och dela brysselkålen i kvartar och stek den i olja i het panna 3–4 min. Finstrimla ingefära och chili och finhacka vitlöken, tillsätt dem och stek ytterligare 3–4 min, rör i råsocker, stek 1 minut och tillsätt sojan.
2. Krydda laxen med salt och baka i 150° ugn 10–12 min.
3. Servera laxen med brysselkålen och kokt ris. Strö över rostade sesamfrön.
