Ugnsbakad lax med inlagda grönsaker och feta
Inlagda grönsaker, laxfilé och fetaost – sen är det nästan klart! Snabb och enkel vardagsmat från stjärnkocken och matälskaren Tommy Myllymäki.
Tips! För att baka laxen i airfryer kan du lägga den i airfryern i ca 8–12 min på 135°C.
20 min
Ingredienser
- 500 glaxfilé
- 1 burkinlagd kronärtskocka
- 3 stgrillade inlagda paprikor
- 1 fpfetaost i bitar
- 1 stcitron, finrivet skal av
- 1 krukabasilika, plockade blad
- 1 mskolivolja
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar, nymalen
Gör så här
1. Sätt ugnen på 150°C varmluft (eller airfryern på 135°C).
2. Skär laxen i bitar och lägg på en ugnssäker plåt tillsammans med kronärtskocka, paprika och fetaost.
3. Baka mitt i ugnen 10–15 minuter (eller på ett jämnt lager i airfryern i 8–12 minuter) tills laxen precis är genombakad.
3. Ta ut och strö över citronskal och basilika. Ringla över olja, salt och peppar. Servera direkt, gärna med grönsallad och bröd.
4 portioner
