Ugnstorsk romanesco
20 min
Portioner: 4
Ingredienser
1 stor romanesco
400 g tinad torskfilé
salt och peppar
1 dl riven ost
400 g räkor i lake avrunnen vikt 170 g
1 kruka dill
CITRONSÅS:
2 1⁄2 dl matlagningsgrädde
rivet skal och saft från 1⁄2 citron
1 liten pressad vitlöksklyfta
salt och peppar
red av med lite Maizena
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°.
2. Koka ihop grädden med vitlök, citronskal, salt och peppar och red av med lite Maizena. Smaka av med citronsaft.
3. Dela romanescon i mindre bitar och lägg i en ugnsform.
4. Toppa med räkor och dill.
