Hemköp

Zucchinisallad med kapris och citron

Zucchini trivs otroligt bra i sällskap av kapris, citron och vitlök. Snyggt blir det också. Fram med mandolinen! Recept av stjärnkocken Tommy Myllymäki för Hemköp.

20 min

Zucchinisallad med kapris och citron

Ingredienser

  • 1 st
    zucchini
  • 3 msk
    kapris
  • 1 st
    citron (ca. 2 msk juice från)
  • 4 msk
    olivolja
  • 1 st
    riven vitlöksklyfta
  • 2 st
    ägg (gulorna från)
  • 1 dl
    riven parmesanost
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar

Gör så här

1. Hyvla zucchinin med mandolin eller potatisskalare på längden till tunna långa skivor.

2. Blanda kapris, citronjuice, olivolja, vitlök och äggulor. Rör ihop med en sked och blanda dressingen med zuccinin, smaka av med salt och peppar. Strö över parmesanen och servera genast.

4 portioner

262,25 kr
Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm
Ladda ner vår app på
app store
google play
Hemköp chat icon