Zucchinivåffla med avokadokräm och rökt lax

Matiga våfflor med både riven zucchini och halloumi i smeten blir en utmärkt lunch för den som lämnat sylt- och gräddestadiet. Lika gott, men inte lika sött. Toppa med avokadokräm och rökt lax.

20 min

19 ingredienser


Köpklart recept för totalt

386,35 kr

Zucchinivåffla med avokadokräm och rökt lax

VÅFFLOR

  • 4 st

    ägg

  • 1 dl

    crème fraiche

  • 2 dl

    vetemjöl

  • 500 g

    grovrivnen zucchini (ca. 3 st)

  • 2 st

    finhackade schalottenlökar

  • 1 st

    riven vitlöksklyfta

  • 1 paket

    riven halloumi

  • 50 g

    riven parmesanost

  • 2 msk

    olivolja

  • 2 tsk

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

AVOKADOKRÄM

  • 3 st

    avokado

  • 0.5 st

    citron, saft från

  • 3 msk

    crème fraiche

  • 1 nypa

    salt

TOPPING

  • 8 skivor

    rökt lax

  • 1 påse

    machésallad

  • 100 g

    körsbärstomater

  • 1 st

    riven färsk pepparrot

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, fisk eller skaldjur, laktos och ägg

Ingredienser

VÅFFLOR

  • 4 st

    ägg

  • 1 dl

    crème fraiche

  • 2 dl

    vetemjöl

  • 500 g

    grovrivnen zucchini (ca. 3 st)

  • 2 st

    finhackade schalottenlökar

  • 1 st

    riven vitlöksklyfta

  • 1 paket

    riven halloumi

  • 50 g

    riven parmesanost

  • 2 msk

    olivolja

  • 2 tsk

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

AVOKADOKRÄM

  • 3 st

    avokado

  • 0.5 st

    citron, saft från

  • 3 msk

    crème fraiche

  • 1 nypa

    salt

TOPPING

  • 8 skivor

    rökt lax

  • 1 påse

    machésallad

  • 100 g

    körsbärstomater

  • 1 st

    riven färsk pepparrot

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, fisk eller skaldjur, laktos och ägg

Gör så här

1. Blanda samman ägg, crème fraiche och vetemjöl till en slät smet. Vänd ner övriga ingredienser och låt smeten stå ca 10 min. Grädda på medelvärme ett par minuter i våffeljärn.

2. Mixa avokadokrämen och smaka av med salt.

3. Servera våfflan med avokadokräm, toppa med rökt lax, sallad, tomat och avsluta med att riva pepparrot över.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

386,35 kr

Köpklart recept för

386,35 kr