Rigatoni Bolognese

Ju längre såsen får koka, desto bättre blir den (ja, inom rimliga gränser alltså). Men har du inte bråttom kan den gärna få puttra en timme eller två. Resultatet blir som en dröm!

60 min

17 ingredienser


Köpklart recept för totalt

177,56 kr

Rigatoni Bolognese
  • 2 st

    lökar

  • 4 st

    vitlöksklyftor

  • 200 g

    morot

  • 2 stjälkar

    selleri

  • 2 msk

    olja

  • 2 msk

    smör

  • 300 g

    nöt- eller sojafärs

  • 2 msk

    torkad oregano

  • 2 msk

    torkad timjan

  • 4 msk

    tomatpuré

  • 1 dl

    rött vin

  • 1 fp

    krossad tomat (ca 400 g)

  • 2 msk

    ljus soja

  • 400 g

    rigatoni

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    peppar

  • 1 msk

    parmesan till servering

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, laktos och soja

Ingredienser

  • 2 st

    lökar

  • 4 st

    vitlöksklyftor

  • 200 g

    morot

  • 2 stjälkar

    selleri

  • 2 msk

    olja

  • 2 msk

    smör

  • 300 g

    nöt- eller sojafärs

  • 2 msk

    torkad oregano

  • 2 msk

    torkad timjan

  • 4 msk

    tomatpuré

  • 1 dl

    rött vin

  • 1 fp

    krossad tomat (ca 400 g)

  • 2 msk

    ljus soja

  • 400 g

    rigatoni

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    peppar

  • 1 msk

    parmesan till servering

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, laktos och soja

Gör så här

1. Finhacka lök, vitlök, morot och selleri. Stek i olja i en stor kastrull tills mjukt.

2. Tillsätt smör och färs, bryn tills den fått färg. Tillsätt örter och tomatpuré och låt steka in i ett par minuter, häll sedan på vinet.

3. Häll i krossad tomat och fyll sen förpackningen med vatten. Tillsätt vattnet till såsen tillsammans med soja och lite nymald peppar.

4. Låt puttra på låg värme under lock, minst 30 min men gärna 1 h eller längre. Rör om då och då så att det inte bränner fast i botten. Smaka av med salt och peppar mot slutet.

5. Koka pastan al dente.

6. Blanda pastan med såsen och servera med mycket parmesan.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

177,56 kr

Köpklart recept för

177,56 kr