Rigatoni Bolognese
Ju längre såsen får koka, desto bättre blir den (ja, inom rimliga gränser alltså). Men har du inte bråttom kan den gärna få puttra en timme eller två. Resultatet blir som en dröm!
60 min
17 ingredienser
Köpklart recept för totalt
177,56 kr
2 st
lökar
4 st
vitlöksklyftor
200 g
morot
2 stjälkar
selleri
2 msk
olja
2 msk
smör
300 g
nöt- eller sojafärs
2 msk
torkad oregano
2 msk
torkad timjan
4 msk
tomatpuré
1 dl
rött vin
1 fp
krossad tomat (ca 400 g)
2 msk
ljus soja
400 g
rigatoni
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
1 msk
parmesan till servering
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, laktos och soja
Ingredienser
2 st
lökar
4 st
vitlöksklyftor
200 g
morot
2 stjälkar
selleri
2 msk
olja
2 msk
smör
300 g
nöt- eller sojafärs
2 msk
torkad oregano
2 msk
torkad timjan
4 msk
tomatpuré
1 dl
rött vin
1 fp
krossad tomat (ca 400 g)
2 msk
ljus soja
400 g
rigatoni
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
1 msk
parmesan till servering
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, laktos och soja
Gör så här
1. Finhacka lök, vitlök, morot och selleri. Stek i olja i en stor kastrull tills mjukt.
2. Tillsätt smör och färs, bryn tills den fått färg. Tillsätt örter och tomatpuré och låt steka in i ett par minuter, häll sedan på vinet.
3. Häll i krossad tomat och fyll sen förpackningen med vatten. Tillsätt vattnet till såsen tillsammans med soja och lite nymald peppar.
4. Låt puttra på låg värme under lock, minst 30 min men gärna 1 h eller längre. Rör om då och då så att det inte bränner fast i botten. Smaka av med salt och peppar mot slutet.
5. Koka pastan al dente.
6. Blanda pastan med såsen och servera med mycket parmesan.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
177,56 kr
Köpklart recept för
177,56 kr