Pasta med romescosås och mozzarella
Som snäckor ser den ut, lumaconin, som passar så bra till krämiga såser och mozzarella. Här är den basen i en enkel vardagsmiddag med romescosås och lite citrus. Så gott!
30 min
Ingredienser
- 350 ginlagd paprika, gärna grillad (avrunnen vikt)
- 2.5 dlrostade mandlar
- 1 knippepersilja
- 2 stvitlöksklyftor
- 1 krmrökt paprikapulver
- 0.5 dlrapsolja
- 1 steko-apelsin
- 400 glumaconipasta
- 2 stmozzarella
- 1 nypasalt
- 1 nypapeppar
Gör så här
1. Häll av paprikan och torka noga av den med hushållspapper. Mixa med mandlar, persilja, riven vitlök, paprikapulver, rapsolja, salt, peppar och zesten från apelsinen.
2. Koka pastan al dente och blanda med såsen.
3. Servera pastan toppad med mozzarella.
4 portioner
