Saffranspasta med clementin- och fänkålssallad
Toppa pastan med en sallad! Låter udda, smakar som en dröm. Och inget passar väl bättre i midvintermörkret än en pasta som lyser solgul och smakar både citrus och krispig fänkål? Näpp!
30 min
12 ingredienser
Köpklart recept för totalt
157,22 kr
4 st
vitlöksklyftor
3 msk
olivolja
1 pk
saffran
2 dl
crème fraiche
400 g
pappardelle
2 st
clementiner
1 st
fänkål
2 tsk
vinäger
1 dl
riven parmesan
1 kruka
persilja
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein och laktos
Ingredienser
4 st
vitlöksklyftor
3 msk
olivolja
1 pk
saffran
2 dl
crème fraiche
400 g
pappardelle
2 st
clementiner
1 st
fänkål
2 tsk
vinäger
1 dl
riven parmesan
1 kruka
persilja
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein och laktos
Gör så här
1. Finhacka vitlöken och stek den på låg värme i 2 msk olja tillsammans med saffran och lite salt. Blanda ner crème fraiche och låt stå på låg värme.
2. Koka pappardellen al dente.
3. Skala under tiden clementinerna och skär i tunna halvmånar. Hyvla fänkålen tunt, gärna med mandolin. Plocka bladen från persiljan, hacka om den är grov. Blanda vinäger med 1 msk olivolja och en nypa salt. Vänd runt fänkål, clementin och persilja i dressingen.
4. Blanda ner pastan i såsen tillsammans med parmesan, smaka av med salt och peppar. Lägg upp i skålar och toppa med salladen.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
157,22 kr
Köpklart recept för
157,22 kr