Ägghalvor med gravlax och senapskräm

Name: Ägghalvor med gravlax och senapskräm
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 st ägg, hårdkokta 8 min; 100 g gravad lax; 1 msk kapris; 2 msk rödlök, finhackad; 1 msk olivolja; 2 msk persilja, hackad; 6 st äggulor från de kokta äggen; 0.5 dl crème fraiche; 1 msk citronsaft; 1 msk dijonsenap; 1 msk gräslök, hackad; 2 msk dill, hackad; 1 krm mald kummin; 1 nypa salt; 1 nypa vitpeppar

Klassiska ägghalvor till påsk och midsommar med en liten smakkick av gravad lax och en senapskräm som smakar dunder! Enkelt att laga med lite crème fraiche och dijonsenap.

20 min

port

Ingredienser

6 st
ägg, hårdkokta 8 min
100 g
gravad lax
1 msk
kapris
2 msk
rödlök, finhackad
1 msk
olivolja
2 msk
persilja, hackad

SENAPSSÅS

6 st
äggulor från de kokta äggen
0.5 dl
crème fraiche
1 msk
citronsaft
1 msk
dijonsenap
1 msk
gräslök, hackad
2 msk
dill, hackad
1 krm
mald kummin
1 nypa
salt
1 nypa
vitpeppar

Gör så här

1. Tärna laxen och blanda med kapris, rödlök, olivolja och finhackad persilja.

2. Dela äggen och ta ur gulan utan att vitan går sönder. Blanda crème fraiche med de finhackade kokta äggulorna, citronsaft, senap och hackade örter. Smaka av med salt och peppar. Lägg en rejäl tesked av krämen i ägghalvorna och toppa med lax. Garnera med en dillkvist och en liten klick till av krämen.

6 portioner

243,72 kr