Ägghalvor med gravlax och senapskräm
Klassiska ägghalvor till påsk och midsommar med en liten smakkick av gravad lax och en senapskräm som smakar dunder! Enkelt att laga med lite crème fraiche och dijonsenap.
20 min
Ingredienser
- 6 stägg, hårdkokta 8 min
- 100 ggravad lax
- 1 mskkapris
- 2 mskrödlök, finhackad
- 1 mskolivolja
- 2 mskpersilja, hackad
SENAPSSÅS
- 6 stäggulor från de kokta äggen
- 0.5 dlcrème fraiche
- 1 mskcitronsaft
- 1 mskdijonsenap
- 1 mskgräslök, hackad
- 2 mskdill, hackad
- 1 krmmald kummin
- 1 nypasalt
- 1 nypavitpeppar
Gör så här
1. Tärna laxen och blanda med kapris, rödlök, olivolja och finhackad persilja.
2. Dela äggen och ta ur gulan utan att vitan går sönder. Blanda crème fraiche med de finhackade kokta äggulorna, citronsaft, senap och hackade örter. Smaka av med salt och peppar. Lägg en rejäl tesked av krämen i ägghalvorna och toppa med lax. Garnera med en dillkvist och en liten klick till av krämen.
6 portioner
