Apelsindoftande fisksoppa
Underskatta aldrig apelsin i maten! Förutom en underbar doft så binder syran från apelsin smakerna från grönsaker och fisk alldeles perfekt. I den här soppan använder du dig av både lax och torsk. Mums!
20 min
16 ingredienser
Köpklart recept för totalt
166,98 kr
3 msk
olivolja
2 st
gula lökar, strimlade
2 st
vitlöksklyftor
1 st
fänkål, strimlad
4 st
potatisar, tärnade
2 tsk
timjan
8 dl
vatten
2 st
grönsaksbuljongtärningar
1 burk
Hela körsbärstomater
1 st
apelsin
200 g
fryst torskfilé, i bitar
200 g
fryst lax, i bitar
0.5 tsk
salt, efter smak
2 krm
peppar, efter smak
100 g
Färskost, vitlök & örter
4 skivor
bröd, t ex Levainebröd
Ingredienser
3 msk
olivolja
2 st
gula lökar, strimlade
2 st
vitlöksklyftor
1 st
fänkål, strimlad
4 st
potatisar, tärnade
2 tsk
timjan
8 dl
vatten
2 st
grönsaksbuljongtärningar
1 burk
Hela körsbärstomater
1 st
apelsin
200 g
fryst torskfilé, i bitar
200 g
fryst lax, i bitar
0.5 tsk
salt, efter smak
2 krm
peppar, efter smak
100 g
Färskost, vitlök & örter
4 skivor
bröd, t ex Levainebröd
Gör så här
1. Värm olja i en stekgryta. Bryn lök, vitlök, fänkål, potatis och timjan ett par minuter.
2. Tillsätt vatten, buljongtärningar, körsbärstomater, pressad apelsin och apelsinskal. Låt koka ca 15–20 minuter.
3. Tina fisken och skär i mindre bitar. Lägg ner i grytan och låt sjuda ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. Bred färskost på̊ brödskiva och servera till soppan.
Köksknep: Gör klart basen dagen innan och toppa med fisk strax innan servering.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
166,98 kr
Köpklart recept för
166,98 kr