Asiatisk kycklingwok med smak av lime
En god och krämig kycklingwok med lite sting, en riktig smakexplosion av kokos, lime, chili och koriander. Denna rätt innehåller gott om fibrer från kålen och protein från kycklingen och nudlarna som håller dig mätt länge.
Har ni tid är det jättegott att pickla chilin. Gör då så här: Vispa 1 dl vatten med 2 msk vitvinsvinäger och 2 msk socker. Skär chilin i tunna ringar och tillsätt i lagen. Låt stå till servering.
Styrkan i chilin kan variera, så skär av toppen på chilin och smaka så får du en föraning om styrkan i just din chili. Tar man bort kärnhuset känns chilin oftast lite mindre stark.
15 min
14 ingredienser
Köpklart recept för totalt
224,31 kr
Nudlar
1 msk
salt
180 g
risnudlar
Kycklingwok
1 st
broccoli
2 msk
matolja
600 g
strimlad kycklingfilé
250 ml
kokosmjölk
1 st
lime
3 msk
soja
1 st
vitlöksklyfta
1 msk
färsk ingefära
1 tsk
salt
20 g
koriander
1 st
chili
250 g
kålmix
Ingredienser
Nudlar
1 msk
salt
180 g
risnudlar
Kycklingwok
1 st
broccoli
2 msk
matolja
600 g
strimlad kycklingfilé
250 ml
kokosmjölk
1 st
lime
3 msk
soja
1 st
vitlöksklyfta
1 msk
färsk ingefära
1 tsk
salt
20 g
koriander
1 st
chili
250 g
kålmix
Gör så här
1. Ta fram en kastrull och traktörpanna. Ställ fram alla ingredienser. Ha nudelvatten kokande innan du börjar med matlagningen.
2. Skär broccoli i mindre buketter och bitar. Hetta upp pannan med matolja, stek strimlad kycklingfilé i 4–5 min på hög värme. Tillsätt broccolin och stek i ytterligare 2 min.
3. Sänk värmen och tillsätt kokosmjölk, saften från lime, soja, pressad vitlöksklyfta, ingefära och salt i pannan. Låt puttra på låg värme i ca 5 min.
4. Koka risnudlar enligt anvisningarna på förpackningen.
5. Hacka koriander. Halvera, kärna ur och strimla röd chili.
6. Servera nudlarna tillsammans med kycklingwoken och kålmix. Toppa med chilin och den hackade koriandern.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
224,31 kr
Köpklart recept för
224,31 kr