Avokadosallad med räkor, ingefärspicklad rädisa och sesamdressing
Få saker smakar så mycket vår som en matig sallad med något lite syrligt på toppen. Pickla rädisorna en dag i förväg så kan du gå rakt på njutet sen. Detta recept på avokadosallad funkar perfekt till en mättande vårlunch eller på buffébordet som ett komplement till huvudrätten.
30 min
15 ingredienser
Köpklart recept för totalt
241,28 kr
1 knippe
rädisa
4 cm
ingefära
0.5 dl
socker
0.5 dl
ättika
3 st
ägg
2 msk
sesamolja (gärna rostad)
1 msk
honung
3 msk
ljus soja
1 msk
vitvinsvinäger
200 g
spetskål
2 st
avokado
200 g
skalade räkor
65 g
sallad
1 kruka
koriander
1 msk
sesamfrön, gärna rostade
Allergiinformation
fisk eller skaldjur, soja och ägg
Ingredienser
1 knippe
rädisa
4 cm
ingefära
0.5 dl
socker
0.5 dl
ättika
3 st
ägg
2 msk
sesamolja (gärna rostad)
1 msk
honung
3 msk
ljus soja
1 msk
vitvinsvinäger
200 g
spetskål
2 st
avokado
200 g
skalade räkor
65 g
sallad
1 kruka
koriander
1 msk
sesamfrön, gärna rostade
Allergiinformation
fisk eller skaldjur, soja och ägg
Gör så här
- Skiva rädisorna tunt. Skala ingefäran och skiva tunt, lägg i en ren glasburk tillsammans med rädisorna. Koka upp 1 dl vatten med ättika och socker tills sockret löst sig. Häll den varma lagen över rädisor och ingefära, låt svalna. Ställ burken i kylen över natten (eller i minst fyra timmar).
- Koka äggen i 8 minuter. Skölj i kallt vatten, skala och halvera.
- Blanda sesamolja, honung, soja och vinäger till en dressing.
- Strimla spetskålen tunt, gärna på mandolin. Skär avokadon i skivor.
- Blanda kål, salladsblad och räkor med dressingen, lägg upp på ett stort fat. Lägg på avokadon, äggen och de picklade rädisorna. Toppa med koriander och sesamfrön.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
241,28 kr
Köpklart recept för
241,28 kr