Bakad fetaost med risonisallad och avokadodressing
Har man grönsaker hemma som behöver ätas upp så går det bra att ha i egna favoriter.
30 min
20 ingredienser
Köpklart recept för totalt
260,20 kr
Risonisallad
350 g
risoni
2 msk
olivolja
1 msk
vitvinsvinäger
1 tsk
timjan
0.5 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
290 g
kronärtskocka
230 g
svarta bönor
250 g
körsbärstomat
0.5 st
rödlök
65 g
ruccola
Fetaost
300 g
fetaost
1 msk
olivolja
1 tsk
timjan
2 tsk
honung
Avokadodressing
1 st
avokado
1.5 dl
turkisk yoghurt
0.5 st
citron
1 tsk
sambal
1 krm
salt
Ingredienser
Risonisallad
350 g
risoni
2 msk
olivolja
1 msk
vitvinsvinäger
1 tsk
timjan
0.5 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
290 g
kronärtskocka
230 g
svarta bönor
250 g
körsbärstomat
0.5 st
rödlök
65 g
ruccola
Fetaost
300 g
fetaost
1 msk
olivolja
1 tsk
timjan
2 tsk
honung
Avokadodressing
1 st
avokado
1.5 dl
turkisk yoghurt
0.5 st
citron
1 tsk
sambal
1 krm
salt
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°. Ta fram en kastrull, stor salladskål, ugnsform 20 x 30 cm, stavmixer och mixerbunke.
2. Koka risoni i kastrullen enligt anvisningen på förpackningen.
3. Gör en salladsmarinad på olivolja, vitvinsvinäger, timjan, salt och svartpeppar i skålen. Dela kronärtskockor i kvartar. Skölj svarta bönor noga. Tillsätt kronärtskockorna och bönorna i marinaden.
4. Dela fetaost på hälften. Häll olivolja i ugnsformen och vänd fetaosten en gång i oljan. Krydda med timjan och honung. Baka av i ugnen i 10-15 min.
5. Dela körsbärstomater i kvartar. Strimla rödlök. Blanda tomater, rödlöken, ruccola och risonin med kronärtskockorna och bönorna.
6. Mixa avokado, vatten, matyoghurt, citronsaft, sambal oelek och salt.
7. Häll av risonin och skölj den snabbt med kallvatten.
8. Servera risonisalladen med den bakade fetaosten och avokadodressingen.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
260,20 kr
Köpklart recept för
260,20 kr