Tillbaka till receptsök

Bakpotatis med kycklingcurry

Värm upp vardagen med en bakad potatis som får extra lyft av en krämig kycklingcurry. Den saftiga grillade kycklingen blandas med lätt crème fraiche, majonnäs, curry, gurkmeja och fräscha inslag av rödlök, salladslök och äpple – en kombination som ger både mjuk hetta, syra och fin sötma. Tillsammans med den nybakade potatisens varma, fluffiga insida blir det en rätt som känns både bekväm och lite festlig på samma gång. Perfekt när du vill laga något enkelt, mättande och riktigt gott!

60 min

14 ingredienser

Köpklart recept för totalt

127,81 kr

Bakpotatis med kycklingcurry

  • 4 st

    bakpotatisar

  • 1 st

    hel kyckling, grillad

  • 4 dl

    lätt crème fraiche

  • 0.5 dl

    majonnäs

  • 0.5 st

    äpple

  • 0.5 st

    rödlök

  • 2 st

    salladslökar

  • 2 tsk

    currypulver

  • 0.5 tsk

    gurkmeja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • 1 st

    citron

  • 1 skvätt

    honung

  • 1 klick

    smör

Ingredienser

  • 4 st

    bakpotatisar

  • 1 st

    hel kyckling, grillad

  • 4 dl

    lätt crème fraiche

  • 0.5 dl

    majonnäs

  • 0.5 st

    äpple

  • 0.5 st

    rödlök

  • 2 st

    salladslökar

  • 2 tsk

    currypulver

  • 0.5 tsk

    gurkmeja

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    svartpeppar

  • 1 st

    citron

  • 1 skvätt

    honung

  • 1 klick

    smör

Gör så här

1. Nagga potatisen ett par gånger, ringla över lite olivolja och salta. Baka av i ugnen på 225 grader eller 200 grader varmluft i 45–60 minuter. 

2. Finhacka rödlök, äpple och skär ner salladslöken tunt. 

3. Gå ner med lätt crème fraiche och majonnäs i en skål. Blanda ner curry, gurkmeja, lök, äpple och salladslök. Ringla över lite honung, droppar av citron, salta och peppra. Smaka av och justera smakerna efter önskemål.

4. Blanda ner kycklingen och låt stå svalt till servering. 

5. Snitta bakpotatisen på längden och lägg i en klick smör, blanda ut smöret och lägg på en rejäl sked kycklingcurry. Toppa med exempelvis salladslök, chiliflakes och en klyfta citron.

Välj detta recept på bakad potatis med kycklingcurry när du söker enkel vardagsmat med mycket smak. Krämig fyllning, god textur och lättlagade moment gör rätten populär för både familjer och matlådor.

Obs! Receptet är beräknat utifrån användning av färdiggrillad kyckling. Då sådan kyckling inte finns tillgänglig för köp online kan tillagningstiden bli längre, eftersom kycklingen först behöver tillagas innan den blandas i rätten.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

127,81 kr

Köpklart recept för

127,81 kr