Bär med balsamvinäger
Letar du efter en lättlagad och somrig dessert? Då är bär med balsamvinäger precis vad du behöver!
Här får säsongens bär – gärna en blandning av jordgubbar, hallon och blåbär – sällskap av en syrlig marinad med balsamvinäger och lite socker. Marinaden lyfter fram bärens naturliga sötma och ger en finfin smakbalans.
Servera gärna bär med balsamvinäger med fluffigt vispad grädde blandad med färskost och vanilj, och toppa med något krispigt, som maräng, hackade nötter eller kaksmulor.
En extra bonus är att du kan förbereda allt i god tid – bären blir faktiskt ännu godare av att stå och dra i kylen!
30 min
9 ingredienser
Köpklart recept för totalt
92,95 kr
2 dl
grädde
3 msk
vaniljsocker
100 g
färskost
0.5 kruka
citronmeliss (eller mynta)
1.5 dl
krossade maränger eller kakor, eller 2/3 dl hackade nötter.
Marinad
50 g
strösocker (drygt 1,5 dl)
1.5 msk
balsamvinäger
1 nypa
salt
250 g
valfria bär
Ingredienser
2 dl
grädde
3 msk
vaniljsocker
100 g
färskost
0.5 kruka
citronmeliss (eller mynta)
1.5 dl
krossade maränger eller kakor, eller 2/3 dl hackade nötter.
Marinad
50 g
strösocker (drygt 1,5 dl)
1.5 msk
balsamvinäger
1 nypa
salt
250 g
valfria bär
Gör så här
1. Gör först marinaden: Vispa ihop socker, balsamvinäger och en liten nypa salt så att sockret löses upp. Blanda ner bären och täck med plastfolie. Låt stå i minst 20 minuter – men gärna i 2 timmar.
2. Vispa under tiden grädden lös. Tillsätt vaniljsocker och färskost och fortsätt vispa tills den är lätt fluffig. Ställ åt sidan. (Hit går att förbereda dagen innan.)
3. Vid servering: Klicka upp färskostgrädden i portionsskålar och skeda över bären. Toppa med det krossade eller hackade och citronmeliss eller mynta.
Bär med balsamvinäger är en alldeles underbar avslutning på en sommarmiddag! Det är lätt att förbereda, går att variera med olika bär och känns alltid både fräscht, lyxigt och somrigt.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
92,95 kr
Köpklart recept för
92,95 kr