Biff med svartpeppar
Den perfekta förrätten? Den här biffen är kraftigt inspirerad av det japanska köket. Marinerad med ostronsås, soja, sesamolja, svartpeppar, socker, sherry och maizena. Servera med nystekt vitlök, paprika och lök.
30 min
Ingredienser
- 200 gstrimlad biff
- 1.5 mskostronsås
- 0.5 mskjapansk soja
- 1 tsksesamolja
- 0.25 tsknymalen svartpeppar
- 0.25 tsksocker
- 0.5 mskrisvinäger eller sherry
- 2 tskmaizena
- 1 mskolja
- 2 stvitlöksklyftor
- 2 ststrimlade gröna paprikor
- 1 ststrimlad rödlök
- 1 tskgrovkrossad svartpeppar
Gör så här
1. Blanda samman ostronsås, soja, sesamolja, svartpeppar, socker, sherry och maizena. Lägg i den strimlade biffen och låt marinera ca 15 minuter.
2. Stek köttet på hög värme i ca 30 sekunder under omrörning, lyft ur och lägg på tallrik.
3. Stek vitlök några sekunder tillsätt paprika och lök, rör om och stek i några sekunder till. Lägg tillbaka köttet, krydda med salt och massor av svartpeppar.
4 portioner