Bönpasta med grönkål, parmesan och valnötter
Trots att denna rätt är vegetarisk, innehåller den hela 35 gram protein! Bönpastan bidrar till det mesta av proteinet, och havregrädden används för krämighet.
Om det blir svårt att steka alla grönsaker på en gång börja då med grönkålen. Den krymper en hel del efter stekning!
Om det blir mat över håller rätten 4–5 dagar i kylen. Det går även bra att frysa in i portionslådor.
30 min
13 ingredienser
Köpklart recept för totalt
108,34 kr
Grönsaker
200 g
grönkål
1 st
lök
250 g
champinjon
400 g
bönpasta
Pastasås
3 msk
olivolja
2 st
vitlöksklyfta
2 tsk
timjan
2 tsk
rosmarin
2.5 dl
havregrädde
1 st
buljongtärning
0.5 tsk
svartpeppar
110 g
valnötter
50 g
hårdost
Ingredienser
Grönsaker
200 g
grönkål
1 st
lök
250 g
champinjon
400 g
bönpasta
Pastasås
3 msk
olivolja
2 st
vitlöksklyfta
2 tsk
timjan
2 tsk
rosmarin
2.5 dl
havregrädde
1 st
buljongtärning
0.5 tsk
svartpeppar
110 g
valnötter
50 g
hårdost
Gör så här
1. Ta fram en kastrull och traktörpanna. Koka upp vatten i kastrullen.
2. Ansa och grovhacka grönkål. Finstrimla gul lök och skiva champinjoner.
3. Koka bönpasta enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 2 dl pastavatten.
4. Hetta upp pannan med olivolja och fräs grönsakerna på medelhög värme i 4 min. Tillsätt pressad vitlök, timjan, rosmarin och fräs i ytterligare 2 min. Sänk värmen och tillsätt havregrädde, buljongtärning, svartpeppar och pastavatten och sjud i 2 min.
5. Grovhacka valnötter. Lyft av pastasåsen från värmen och tillsätt hälften av hårdosten under omrörning. Vänd ner den kokta pastan. Toppa med valnötterna och resten av hårdosten.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
108,34 kr
Köpklart recept för
108,34 kr