Brantevikssill
Recept från i säsong: mars 2013
15 min
14 ingredienser
Köpklart recept för totalt
156,16 kr
500 g
strömmingsfilé
LAG
1 dl
ättika (12 %)
3 dl
vatten
2 tsk
salt
KRYDDMIX
1 st
gul lök, hackad
1 st
rödlök, hackad
2.5 dl
strösocker
20 st
kryddpepparkorn, grovt krossade
20 st
vitpepparkorn, grovt krossade
3 st
lagerblad, krossade
1 tsk
citronpeppar
1 knippe
dill, hackad
0.5 st
citron, skalet från
1.5 msk
salt
Ingredienser
500 g
strömmingsfilé
LAG
1 dl
ättika (12 %)
3 dl
vatten
2 tsk
salt
KRYDDMIX
1 st
gul lök, hackad
1 st
rödlök, hackad
2.5 dl
strösocker
20 st
kryddpepparkorn, grovt krossade
20 st
vitpepparkorn, grovt krossade
3 st
lagerblad, krossade
1 tsk
citronpeppar
1 knippe
dill, hackad
0.5 st
citron, skalet från
1.5 msk
salt
Gör så här
1. Dra skinnet av strömmingen och dela filéerna så de blir halvor.
2. Blanda vatten, ättika och salt i en bunke och rör om tills saltet löst sig. Lägg filéerna i lagen och låt stå i kylen över natten.
3. Blanda lök, kryddor, socker, salt, dill och citronskal i en skål.
4. Varva strömmingsfiléerna och sockerröran i en kruka eller glasburk och låt stå i ytterligare ett dygn.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
156,16 kr
Köpklart recept för
156,16 kr