Broccolisallad med jordnötsdressing
Det är salladen som är det perfekta tillbehöret. Så god att man vill laga den om och om igen. Till grillat, till lunchen, till midsommarfesten! Hyvla bara rättika & gurka så är du hemma.
30 min
Ingredienser
- 2 stskivade broccolihuvud
- 2 stskivade små gurkor
- 1 sttunnskivad rättika
- 3 mskolivolja
- 2 mskrisvinäger
- 1 nypasalt
- 0.5 dltorkade tranbär
- 0.5 krukadill
DRESSING
- 1 dljordnötssmör
- 2 mskrisvinäger
- 1 msksoja
- 1 tsksesamolja
- 2 tskfinriven ingefära
Gör så här
1. Vispa ihop jordnötssmör med vinäger, soja, olja, ingefära och 2–3 msk vatten, smaka av med salt.
2. Blanda broccoli med gurka, rättika, olja och vinäger i en bunke, smaka av med salt.
3. Bred ut dressingen i botten av ett fat och lägg på grönsaker, toppa med tranbär och dill.
4 portioner
