Browniebowl med vaniljglass

1. Sätt ugnen på 175°. Blanda ihop smör, olja, socker, tillsätt sedan ägg och vaniljsocker.

2. Sikta i salt, kakao och mjöl. Rör om med slickepott, vänd sen i 3⁄4 av den hackade chokladen. Fördela smeten i muffinsformar och toppa med resterande choklad.

3. Baka i ca 20–25 minuter, ta ut och låt svalna lite.

4. Koka upp socker, glukos och vatten. Sänk värmen och låt sjuda tills gyllenbrunt, ca 170–175°, vänd i mandel och häll upp på bakplåtspapper. Låt svalna och bryt till bitar.

5. Tryck till kakorna med t ex ett decilitermått så det blir en fördjupning i mitten. Låt svalna lite. Pensla insidan med smält choklad, låt svalna. Servera med en kula glass och toppa med mandelpraliné.