Bruschetta med Barilla Pesto alla Genovese och parmaskinka
Recept från Barilla. Laga en underbar bruschetta med Pesto alla Genovese. Den här bruschettan komponeras med valfri lufttorkad skinka, lantbröd och svarta oliver. Toppa rikligt med pesto!
20 min
Ingredienser
- 4 skivorlantbröd
- 4 skivorparmaskinka
- 1 stvitlöksklyfta
- 1 staubergine, liten, tärnad
- 1 stpaprika
- 4 mskBarilla Pesto alla Genovese
- 100 gsvarta oliver
- 1 mskolivolja
- 1 nypasalt
- 1 nypanymalen svartpeppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 180°. Dela paprikan och kärna ur. Lägg på en plåt med skinnet uppåt och grilla i ca 15 min.
2. Grilla eller rosta lantbrödet under tiden. Stek aubergine tillsammans med vitlöken i olivolja, salta och peppra. Ta ut paprikan ur ugnen och dela i fyra bitar.
3. "Bygg upp" bruschettan vid servering med aubergine, parmaskinka och paprika. Toppa med pesto och oliver.
4 portioner
