Hemköp

Caesarsallad med grönkål & kyckling

En god och enkel sallad med kyckling för en lätt och snabb middag mitt i veckan. Den här caesarsalladen görs med en bas på grönkål och quinoa för en extra nötig smak.

20 min

Caesarsallad med grönkål & kyckling

Ingredienser

  • 1 st
    kycklingbuljongtärning
  • 7 dl
    vatten
  • 2 st
    bröstfiléer majskyckling
  • 2 dl
    quinoa
  • 2 påsar
    soppmix grönkål broccoli
  • 1 st
    romansallad
  • 2 dl
    rostade grovkrossade cashewnötter
  • 150 g
    körsbärstomater

DRESSING

  • 2 dl
    majonnäs
  • 1 st
    riven vitlöksklyfta
  • 100 g
    riven Parmesanost
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar

Gör så här

1. Koka samman vatten med buljongtärning, lägg i kycklingfiléerna och låt sjuda under lock ca 10 min. Ta upp filéerna och låt svalna något. Skär i mindre bitar.

2. Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen.

3. Blanda samman allt till dressingen.

4. Blanda kålmix med skuren romansallad, cashewnötter och kyckling. Vänd runt med dressingen. Lägg i skålar och toppa med tomater och lite riven parmesanost.

4 portioner

292,70 kr
Hemköp chat icon