Caesarsallad med grönkål & kyckling

Name: Caesarsallad med grönkål & kyckling
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st kycklingbuljongtärning; 7 dl vatten; 2 st bröstfiléer majskyckling; 2 dl quinoa; 2 påsar soppmix grönkål broccoli; 1 st romansallad; 2 dl rostade grovkrossade cashewnötter; 150 g körsbärstomater; 2 dl majonnäs; 1 st riven vitlöksklyfta; 100 g riven Parmesanost; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar

En god och enkel sallad med kyckling för en lätt och snabb middag mitt i veckan. Den här caesarsalladen görs med en bas på grönkål och quinoa för en extra nötig smak.

20 min

port

Ingredienser

1 st
kycklingbuljongtärning
7 dl
vatten
2 st
bröstfiléer majskyckling
2 dl
quinoa
2 påsar
soppmix grönkål broccoli
1 st
romansallad
2 dl
rostade grovkrossade cashewnötter
150 g
körsbärstomater

DRESSING

2 dl
majonnäs
1 st
riven vitlöksklyfta
100 g
riven Parmesanost
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar

Gör så här

1. Koka samman vatten med buljongtärning, lägg i kycklingfiléerna och låt sjuda under lock ca 10 min. Ta upp filéerna och låt svalna något. Skär i mindre bitar.

2. Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen.

3. Blanda samman allt till dressingen.

4. Blanda kålmix med skuren romansallad, cashewnötter och kyckling. Vänd runt med dressingen. Lägg i skålar och toppa med tomater och lite riven parmesanost.

4 portioner

311,70 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på