Calvados- och äpplegravad lax
Recept från i säsong: december 2013
15 min
Ingredienser
- 1 kglaxsida, med skinn
- 0.5 dläppeljuice
- 0.5 dlcalvados (kan uteslutas)
- 1 mskmatolja
- 1.5 dlsalt
- 1.5 dlsocker
- 1 tskvitpepparkorn, krossade
- 4 mskdill, hackad
Gör så här
1. Snitta skinnet lätt på laxen.
2. Blanda socker, salt, vitpeppar och dill och gnid in på laxens båda sidor. Lägg i en plastpåse.
3. Blanda samman äppeljuice, calvados och matolja. Häll i påsen.
4. Lägg i kylen i minst 1 dygn, vänd på laxen ett par gånger.
5. Stänk över lite calvados vid servering.
6 portioner
430,10 kr
