Chilibrownie med avokado och avokadoglass

1. Sätt ugnen på 200°. Klä en form 20x30 cm med bakplåtspapper. Smält choklad och kokosolja i vattenbad och låt svalna.

2. Mixa avokadon slät i en mixer, vänd ner i chokladen tillsammans med honung och chili. Blanda i äggen, ett i taget.

3. Tillsätt kokosmjöl och kakaopulver och blanda väl. Häll smeten i formen och grädda kakan ca 18 minuter. Låt svalna i formen.

4. Avokadoglass: Dela avokadon, ta ur kärnan och skeda upp fruktköttet i en bunke. Tillsätt florsocker, yoghurt, vispgrädde, citronsaft och salt. Mixa samman med en stavmixer eller i matberedare till en len konsistens.

5. Kör sedan massan i glassmaskin till lagom glasskonstistens, eller häll i en plastbunke och ställ i frysen ca 5 timmar. Rör gärna om några gånger under frysningen.