Tillbaka till receptsök

Clubsandwichvåffla med grillad halloumi

Den här underbara och matiga våfflan serveras inte bara med nygrillad halloumi – utan också med rökig tomatkräm, avokado, picklad lök & färska örter! Precis lika gott som det låter.

45 min

21 ingredienser

Köpklart recept för totalt

260,22 kr

Clubsandwichvåffla med grillad halloumi

VÅFFLOR

  • 125 g

    smör

  • 2 dl

    mjölk

  • 4 dl

    vetemjöl

  • 2 st

    ägg

  • 1 tsk

    bakpulver

  • 2 dl

    iskallt vatten

FÄNKÅLSPICKLAD LÖK

  • 0.75 dl

    ättikssprit

  • 1 dl

    strösocker

  • 1.5 dl

    vatten

  • 1 tsk

    fänkålsfrön

  • 1 st

    rödlök

RÖKIG TOMATKRÄM

  • 1 burk

    soltorkade tomater

  • 1 st

    färsk tomat

  • 1 tsk

    rökt paprika

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 1 krm

    chiliflakes

  • 2.5 krm

    salt

  • 1 tsk

    flytande honung

TOPPING

  • 1 paket

    halloumi

  • 2 st

    mogna avokado

  • 0.5 kruka

    färsk körvel eller basilika

Ingredienser

VÅFFLOR

  • 125 g

    smör

  • 2 dl

    mjölk

  • 4 dl

    vetemjöl

  • 2 st

    ägg

  • 1 tsk

    bakpulver

  • 2 dl

    iskallt vatten

FÄNKÅLSPICKLAD LÖK

  • 0.75 dl

    ättikssprit

  • 1 dl

    strösocker

  • 1.5 dl

    vatten

  • 1 tsk

    fänkålsfrön

  • 1 st

    rödlök

RÖKIG TOMATKRÄM

  • 1 burk

    soltorkade tomater

  • 1 st

    färsk tomat

  • 1 tsk

    rökt paprika

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 1 krm

    chiliflakes

  • 2.5 krm

    salt

  • 1 tsk

    flytande honung

TOPPING

  • 1 paket

    halloumi

  • 2 st

    mogna avokado

  • 0.5 kruka

    färsk körvel eller basilika

Gör så här

1. VÅFFLOR: Smält smöret och häll i mjölken. Blanda mjöl med bakpulver. Vispa ner mjölet i smöret och mjölken och tillsätt ägg och salt. Mixa till en slät smet och späd med kallt vatten. Låt vila medan du förbereder resten.

2. FÄNKÅLSPICKLAD LÖK: Koka upp ättikssprit, strösocker, vatten och fänkålsfrön. Låt svalna. Skala löken, skiva den tunt och lägg ner i lagen. Låt stå 20 minuter.

3. RÖKIG TOMATKRÄM: Häll bort oljan från tomaterna och lägg dem i en bunke eller mixerkanna tillsammans med resten av ingredienserna. Mixa till en puré.

5. Skiva haloumin i ½ centimeter tjocka skivor. Hetta upp olivolja på medelhög värme och stek haloumin gyllene på båda sidor. Lägg åt sidan och låt svalna. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur köttet med en sked och skär det sedan i skivor.

6. Grädda våfflorna gyllene.

7. Dela våfflorna i hjärtan och varva med haloumi, avokado, picklad lök, tomatkräm och färska örter. Stick en pinne igenom och servera direkt.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

260,22 kr

Köpklart recept för

260,22 kr