Engelsk kycklingpaj
Den här pajen är en älskad engelsk klassiker och du hittar olika varianter av den på nästan varje pub. Idén är lika genial som enkel, du gör en otrolig fyllning på kyckling och rotsaker, låter den koka ihop och öser ner allt i en pajform, på med ett lock av smördeg och in med den i ugnen. That's it! Ugnen gör jobbet medan du diskar, smakerna blir otroliga och fraset när du skär upp första biten låter som något mormor skulle ha med beröm godkänt. Den här kycklingpajen är krämig, varm, mättande och smakar hundra procent höst. Engelsk höst! Behöver vi säga mer?
60 min
12 ingredienser
Köpklart recept för totalt
284,67 kr
500 g
kycklinglårfilé
2 st
gula lökar
2 st
morötter
4 st
stjälkselleri
4 st
potatis
2 kvistar
rosmarin
120 g
färsk bladspenat
3 msk
vetemjöl
2 dl
vispgrädde
1 krm
riven muskot
1 klick
smör
250 g
smördeg
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, nötter och laktos
Ingredienser
500 g
kycklinglårfilé
2 st
gula lökar
2 st
morötter
4 st
stjälkselleri
4 st
potatis
2 kvistar
rosmarin
120 g
färsk bladspenat
3 msk
vetemjöl
2 dl
vispgrädde
1 krm
riven muskot
1 klick
smör
250 g
smördeg
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, nötter och laktos
Gör så här
1. Tärna potatis, lök, morot och selleri. Skär kycklingen i mindre bitar och bryn den med rotsaker och lök i smör. Salta och peppra. Tillsätt rosmarin (repa av den från kvisten) och 3 dl vatten, låt koka i ca 30 min tills kycklingen är mör och grönsakerna mjuka.
2. Sätt ugnen på 225°C.
3. Vispa ihop grädde och mjöl till en redning, tillsätt i grytan under omrörning. Låt koka ihop till en lite tjockare stuvning. Smaka av med salt och peppar.
4. Tillsätt spenat och muskot och häll upp alltihop i en ugnsform. Låt svalna något.
5. Toppa formen med smördeg. Skär ett kryss mitt på för att släppa ut ånga.
6. Baka frasigt i mitten av ugnen i ungefär 25 minuter.
7. Servera rykande varm!
Njut av en engelsk pubklassiker utan att lämna köket! Den här kycklingpajen är en perfekt middag för alla som ville stänga höststormarna ute och äta något gott tillsammans, medan regnet smattrar mot rutan.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
284,67 kr
Köpklart recept för
284,67 kr