Falafelrulle med citrussyrad rödkål och vitlökssås
Falafel är en maträtt med ursprung i Mellanöstern, tillverkad av kikärtor, kryddor och örter som formas till små bollar och sedan friteras till en knaprig yta samtidigt som de behåller sin mjukhet inuti. Namnet "falafel" härstammar från det arabiska ordet "filfil", vilket betyder peppar.
Den här falafelrätten är en smart genväg när man vill göra falafel.
Traditionellt sett friteras falafel, men det går lika bra att tillaga dem i en stekpanna med generöst med olja. Det ger dem en krispig yta och behåller saftigheten inuti. Om man föredrar att använda mindre matfett går det också bra, men då kan falafeln bli torrare och inte lika krispig.
30 min
14 ingredienser
Köpklart recept för totalt
164,47 kr
Falafel
200 g
falafel
Citrussyrad kål
1 st
rödlök
250 g
kålmix
1 st
citron
1 msk
honung
2 msk
olivolja
0.5 tsk
salt
Vitlökssås
2 dl
matyoghurt
1 st
vitlöksklyfta
1 tsk
oregano
2 krm
salt
1 st
gurka
1 st
paprika
1 paket
orientbröd
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein och laktos
Ingredienser
Falafel
200 g
falafel
Citrussyrad kål
1 st
rödlök
250 g
kålmix
1 st
citron
1 msk
honung
2 msk
olivolja
0.5 tsk
salt
Vitlökssås
2 dl
matyoghurt
1 st
vitlöksklyfta
1 tsk
oregano
2 krm
salt
1 st
gurka
1 st
paprika
1 paket
orientbröd
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein och laktos
Gör så här
Förbered: Ta fram en stekpanna och ett fat.
Citrussyrad kål: Skiva rödlök i tunna skivor och blanda med kålmix i den andra bunken. Tillsätt finrivet skal och saft från citron, honung, olivolja och salt. Blanda allt väl (krama gärna kålen med händerna).
Vitlökssås: Blanda matyoghurt med pressad vitlök, oregano och salt i den lilla skålen.
Grönsaker: Skär gurka i långa stavar, strimla paprika och lägg på fatet.
Falafel: Hetta upp stekpannan med neutral olja. Släng sedan i falafelbollarna direkt i stekpannan. Stek falafelbollarna frasiga och varma i mitten på medelhög värme i ca 5 min.
Ställ fram den citrussyrade rödkålen, vitlökssåsen och grönsakerna på bordet. Fyll varsitt bröd med falafel och de olika tillbehören.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
164,47 kr
Köpklart recept för
164,47 kr