Tillbaka till receptsök

Falafelrulle med citrussyrad rödkål och vitlökssås

Falafel är en klassisk rätt från Mellanöstern, gjord på kikärtor, örter och kryddor som formas till små bollar med krispig yta och mjuk insida. Namnet kommer från det arabiska ordet "filfil", som betyder peppar. I det här receptet gör vi en smart genväg till falafel – enkel att laga och full av smak. Traditionellt friteras falafel, men du kan lika gärna steka dem i rikligt med olja i stekpanna för samma krispiga resultat. Vill du använda mindre fett går det också bra, men då blir ytan något torrare. Ett enkelt sätt att få hemgjord falafel på bordet – utan krångel.

30 min

14 ingredienser

Köpklart recept för totalt

160,94 kr

Falafelrulle med citrussyrad rödkål och vitlökssås

FALAFEL

  • 200 g

    falafel

CITRUSSYRAD KÅL

  • 1 st

    rödlök

  • 250 g

    kålmix

  • 1 st

    citron

  • 1 msk

    honung

  • 2 msk

    olivolja

  • 0.5 tsk

    salt

VITLÖKSSÅS

  • 2 dl

    matyoghurt

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 1 tsk

    oregano

  • 2 krm

    salt

  • 1 st

    gurka

  • 1 st

    paprika

  • 1 paket

    orientbröd

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein och laktos

Ingredienser

FALAFEL

  • 200 g

    falafel

CITRUSSYRAD KÅL

  • 1 st

    rödlök

  • 250 g

    kålmix

  • 1 st

    citron

  • 1 msk

    honung

  • 2 msk

    olivolja

  • 0.5 tsk

    salt

VITLÖKSSÅS

  • 2 dl

    matyoghurt

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 1 tsk

    oregano

  • 2 krm

    salt

  • 1 st

    gurka

  • 1 st

    paprika

  • 1 paket

    orientbröd

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein och laktos

Gör så här

1. Ta fram en stekpanna och ett fat.

2. Skiva rödlök i tunna skivor och blanda med kålmix i den andra bunken. Tillsätt finrivet skal och saft från citron, honung, olivolja och salt. Blanda allt väl (krama gärna kålen med händerna).

3. Blanda matyoghurt med pressad vitlök, oregano och salt i den lilla skålen.

4. Skär gurka i långa stavar, strimla paprika och lägg på fatet.

5. Hetta upp stekpannan med neutral olja. Släng sedan i falafelbollarna direkt i stekpannan. Stek falafelbollarna frasiga och varma i mitten på medelhög värme i ca 5 min.

6. Ställ fram den citrussyrade rödkålen, vitlökssåsen och grönsakerna på bordet. Fyll varsitt bröd med falafel och de olika tillbehören.

Krispig falafel med mjuk insida – enkel att laga och full av smak. Perfekt som vardagsrätt eller till helgens middag, och ett utmärkt sätt att njuta av klassisk comfort food med en twist.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

160,94 kr

Köpklart recept för

160,94 kr