Falukorvsgratäng

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Koka pastan al dente.
3. Bryn paprika och lök i en stekpanna med lite olja tills det mjuknat. Tillsätt vitlök och låt fräsa med en stund. Lägg över i en skål.
4. Stek baconet tills det fått en fin yta. Lägg över i skålen.
5. Stek falukorven tills den fått färg.
6. Lägg tillbaka bacon och grönsaker i pannan med korven. Blanda i tomatpuré och låt rosta med någon minut. Krydda med salt och svartpeppar.
7. Lägg över allt tillsammans med pastan i en ugnsfast form och blanda samman.
8. Häll i vatten, grädde, och buljongtärning i stekpannan och låt koka ihop.
9. Blanda i chilisåsen och rör om. Häll såsen över pastagratängen och strö över den rivna osten.
10. Gratinera i ugnen i ca 20 minuter tills gratängen fått fin färg. Toppa med färsk basilika.

Tips: En falukorvsgratäng med pasta är den perfekta rätten för att använda grönsaker som blivit liggande i kylskåpet. Du kan alltid dryga ut med rotfrukter som morötter, palsternackor, rotselleri mm. Tärna fint och låt bryna med under tillagningen.