Fattiga riddare med blåbärssylt och mascarponekräm
Fattiga riddare är den smarta basen för frukost, brunch, mellis eller efterrätt. Denna söta variant toppas med blåbärssylt med lime och mascarponekräm. I stället för mascarponekräm kan du använda vaniljglass eller vispad grädde om du föredrar.
Gör dina fattiga riddare i airfryer: Förvärm till 180 grader och doppa bröden i smeten enligt anvisningen ovan. Spreja lite matolja i airfryern och kör fattiga riddarna i ca 10 minuter, vänd efter halva tiden.
25 min
12 ingredienser
Köpklart recept för totalt
192,20 kr
2 st
ägg
2 dl
mjölk
2 msk
vetemjöl
1 krm
salt
4 skivor
surdegsbröd
Blåbärssylt
225 g
frysta blåbär
0.5 dl
strösocker
1 st
lime, skal och saft
Mascarponekräm
250 g
mascarpone
1.5 dl
vispgrädde
1.5 msk
florsocker
1 st
citron, rivet skal
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, laktos och ägg
Ingredienser
2 st
ägg
2 dl
mjölk
2 msk
vetemjöl
1 krm
salt
4 skivor
surdegsbröd
Blåbärssylt
225 g
frysta blåbär
0.5 dl
strösocker
1 st
lime, skal och saft
Mascarponekräm
250 g
mascarpone
1.5 dl
vispgrädde
1.5 msk
florsocker
1 st
citron, rivet skal
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, laktos och ägg
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och salt i en bunke.
- Tryck ner skivor av toastbröd i äggsmeten en kort stund.
- Lägg skivorna på en ugnsfast plåt och ställ in i mitten av ugnen.
- Under tiden ordnar du toppingen. Sjud blåbär, socker och lime ett par minuter (servera sylten kall eller ljummen.).
- Vispa ingredienserna till krämen fluffig.
- När toastbröden är gyllene, ta ut och toppa med mascarponekräm och blåbärssylt.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
192,20 kr
Köpklart recept för
192,20 kr