Fattiga riddare med blåbärssylt och mascarponekräm
Fattiga riddare är den smarta basen för frukost, brunch, mellis eller efterrätt. Denna söta variant toppas med blåbärssylt med lime och mascarponekräm. I stället för mascarponekräm kan du använda vaniljglass eller vispad grädde om du föredrar.
Gör dina fattiga riddare i airfryer: Förvärm till 180 grader och doppa bröden i smeten enligt anvisningen ovan. Spreja lite matolja i airfryern och kör fattiga riddarna i ca 10 minuter, vänd efter halva tiden.
25 min
12 ingredienser
Köpklart recept för totalt
2 st
ägg
2 dl
mjölk
2 msk
vetemjöl
1 krm
salt
4 skivor
surdegsbröd
Blåbärssylt
225 g
frysta blåbär
0.5 dl
strösocker
1 st
lime, skal och saft
Mascarponekräm
250 g
mascarpone
1.5 dl
vispgrädde
1.5 msk
florsocker
1 st
citron, rivet skal
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, laktos och ägg
Ingredienser
2 st
ägg
2 dl
mjölk
2 msk
vetemjöl
1 krm
salt
4 skivor
surdegsbröd
Blåbärssylt
225 g
frysta blåbär
0.5 dl
strösocker
1 st
lime, skal och saft
Mascarponekräm
250 g
mascarpone
1.5 dl
vispgrädde
1.5 msk
florsocker
1 st
citron, rivet skal
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, laktos och ägg
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och salt i en bunke.
- Tryck ner skivor av toastbröd i äggsmeten en kort stund.
- Lägg skivorna på en ugnsfast plåt och ställ in i mitten av ugnen.
- Under tiden ordnar du toppingen. Sjud blåbär, socker och lime ett par minuter (servera sylten kall eller ljummen.).
- Vispa ingredienserna till krämen fluffig.
- När toastbröden är gyllene, ta ut och toppa med mascarponekräm och blåbärssylt.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
Köpklart recept för