Fish tacos med coleslaw
Recept från Garant. Tacos kan varieras i en oändlighet, men har du testat med gulskädda? En krispig fish taco med enkel coleslaw som görs på lime aioli. Servera allt i tortillas med jalapeno, avokado och persilja. En fulländad tacomiddag!
30 min
Ingredienser
- 300 gfryst gulskäddafilé
- 2 dlvetemjöl
- 2 stägg
- 2 msktacokrydda
- 0.5 tsksalt
- 5 dlpanko
- 1 lneutral olja till fritering
- 1 stlime
- 1 mskbladpersilja
- 1 stfärsk jalapeño
- 2 stavokado
- 4 sttortillabröd
Coleslaw
- 200 gvitkål
- 200 grödkål
- 220 glimeaioli
- 1 nypapeppar
Gör så här
-
Tina gulskädda genom att lägga påsen i kallt vatten.
-
Gör coleslaw genom att strimla vitkål och rödkål tunt med en mandolin eller kniv.
-
Blanda ihop kål med lime aioli och lite salt. Låt stå.
-
Förbered tre skålar med vetemjöl i en skål, vispat ägg i en annan och en blandning av panko, tacokrydda och salt i den tredje.
-
Skär gulskädda i bitar. Vänd bitarna i mjöl, sedan ägg och sist panko.
-
Hetta upp olja i en kastrull till ca 170 grader. Lägg i fiskbitarna, men inte för många i taget. Fritera i några minuter eller tills de får en gyllenbrun fin färg
-
Lägg på en tallrik med hushållspapper.
-
Värm tortillabröd och toppa med coleslaw, fiskbitar, avokado, bladpersilja, salt, peppar och pressa över lime.
2 portioner
