Fransk löksoppa med gruyère
Vi gillar soppa och här kommer ett recept på löksoppa som bjuder på en smakresa till Alperna! Använd rikligt med gruyère eller annan alpost som tex. emmenthaler eller appenzeller.
40 min
Ingredienser
- 6 sttunnskivade gula lökar
- 3 stgrovt hackade vitlöksklyftor
- 1 dlvin
- 2 mskolivolja
- 1 lvatten
- 2 stgrönsaksbuljongtärningar
- 1 stlagerblad
- 1 tsktimjan
- 6 skivorsurdegsbröd
- 4 dlgrovt riven gruyère
Gör så här
1. Sätt ugnen på övervärme ca 225°.
2. Fräs löken i olivolja på svag värme ca 15 minuter tills gyllene men inte brun. Tillsätt buljong, vin, vitlök och kryddor. Låt koka ca 15 minuter.
3. Skär brödet i stora tärningar och rosta det. Smaka av soppan med salt och peppar och fördela i ugnssäkra portionsskålar. Fördela brödet och osten över soppan. Gratinera ca 5 min på övervärme i ugnen.
4 portioner
