Potatispizza

1. Sätt ugnen på 225 °C varmluft. 

2. Hyvla eller skär potatis i supertunna skivor. Tips, använd mandolin eller en vass osthyvel! 

3. Smält smör i en kastrull, stäng av värmen och vänd försiktigt ned potatisen så att alla skivor är smörtäckta. 

4. Blanda ihop créme fraiche, prästost, salt och peppar i en skål. 

5. Lägg ett orientaliskt bröd på en bakplåtspappersklädd plåt och bred på créme fraische-blandningen. Sprid sedan ut ett lager av potatisskivor, börja i mitten och jobba dig utåt. Ringla över honung och toppa med lite färsk timjan, salt och extra ost. 

6. Grädda i ca 12 minuter och sätt på ugnens grillfunktion de sista 2 minuterna. 

7. Njut!