Gnocchi med ädelost och valnötter

Name: Gnocchi med ädelost och valnötter
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g gnocchi; 1 st purjolök, strimlad (ca. 2 dm); 1 st vitlöksklyfta pressad; 1 msk olivolja; 2 dl vatten; 0.5 st hönsbuljongtärning; 1 dl vitt vin; 1 dl vispgrädde; 140 g ädelost; 1 dl rostade valnötter; 1 påse bladspenat

Bli vardagshjälte i köket! God vardagsmat behöver varken vara krånglig eller ta lång tid att laga. Här bjuder vi på ett sådant recept med den här vegetariska varianten av gnocchi med ädelost och vitt vin.

20 min

port

Ingredienser

400 g
gnocchi
1 st
purjolök, strimlad (ca. 2 dm)
1 st
vitlöksklyfta pressad
1 msk
olivolja
2 dl
vatten
0.5 st
hönsbuljongtärning
1 dl
vitt vin
1 dl
vispgrädde
140 g
ädelost
1 dl
rostade valnötter
1 påse
bladspenat

Gör så här

1. Fräs purjolök och vitlök försiktigt i olivolja.

2. Tillsätt vitt vin, vatten, hönsbuljong och grädde. Låt koka samman ett par minuter.

3. Smula ner ädelosten och låt sjuda ett par minuter.

4. Smaka av med salt och peppar.

5. Koka gnocchin i lättsaltat vatten. Låt rinna av.

6. Blanda med sås och bladspenat.

7. Rosta valnötterna försiktigt ca 15 minuter i 150°. Strö över strax innan servering.

4 portioner

163,61 kr