Gravad strömming med ört- och vitlökssås eller romssås

God Jul! Oavsett om julbordet dukas fram före eller efter Kalle Anka så är det höjdpunkten på julafton. Här kommer en variant på en klassiker till julbordet. Gravad strömming med två olika såser. Vilken är din favorit?

15 min

18 ingredienser


Köpklart recept för totalt

229,55 kr

Gravad strömming med ört- och vitlökssås eller romssås
  • 750 g

    strömmingsfiléer (ej tillgängligt online)

LAG FÖR GRAVNING

  • 4 dl

    vatten

  • 1.5 dl

    ättikssprit, 12 %

  • 1 msk

    salt

ÖRT- OCH VITLÖKSSÅS

  • 1 dl

    majonnäs

  • 2 dl

    crème fraiche

  • 1 msk

    dijonsenap

  • 1 msk

    vitvinsvinäger

  • 1 msk

    färsk dill, hackad

  • 1 msk

    färsk persilja, hackad

  • 1 msk

    färsk gräslök, hackad

  • 25 g

    färsk spenat

ROMSSÅS

  • 1 dl

    majonnäs

  • 2 dl

    crème fraiche

  • 0.5 msk

    dijonsenap

  • 1 msk

    vitvinsvinäger

  • 0.5 tsk

    tabasco

  • 4 msk

    röd caviar

Ingredienser

  • 750 g

    strömmingsfiléer (ej tillgängligt online)

LAG FÖR GRAVNING

  • 4 dl

    vatten

  • 1.5 dl

    ättikssprit, 12 %

  • 1 msk

    salt

ÖRT- OCH VITLÖKSSÅS

  • 1 dl

    majonnäs

  • 2 dl

    crème fraiche

  • 1 msk

    dijonsenap

  • 1 msk

    vitvinsvinäger

  • 1 msk

    färsk dill, hackad

  • 1 msk

    färsk persilja, hackad

  • 1 msk

    färsk gräslök, hackad

  • 25 g

    färsk spenat

ROMSSÅS

  • 1 dl

    majonnäs

  • 2 dl

    crème fraiche

  • 0.5 msk

    dijonsenap

  • 1 msk

    vitvinsvinäger

  • 0.5 tsk

    tabasco

  • 4 msk

    röd caviar

Gör så här

1. Blanda ihop ättikslagen.

2. Dra skinnet från den filéade strömmingen.

3. Lägg filéerna i lagen av vatten, ättika och salt. Ställ kallt över natten.

4. Blanda samman ingredienserna till önskad sås.

5. Ta upp filéerna och låt dem rinna av väl.

6. Varva strömming och sås i en kruka och låt stå 1 dygn innan servering.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

229,55 kr

Köpklart recept för

229,55 kr