Grillad fläskkarré med primörsallad

Name: Grillad fläskkarré med primörsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor fläskkarré; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; 4 st salladslökar; 1 burk vit sparris; 1 knippen grön sparris; 1 st morot; 1 paket sockerärtor; 1 knippe rädisa; 1 fp vattenkrasse; 0.5 dl solroskärnor; 1 st citron, saft från; 2 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar

En härlig och okonstlad grillad fläskkarré som låter smakerna tala för sig själv! Serveras med en underbar primörsallad med sparris, rädisor, morot, krasse och sockerärtor.

30 min

port

Ingredienser

4 skivor
fläskkarré
1 msk
olivolja
1 tsk
salt
1 tsk
svartpeppar

SALLAD

4 st
salladslökar
1 burk
vit sparris
1 knippen
grön sparris
1 st
morot
1 paket
sockerärtor
1 knippe
rädisa
1 fp
vattenkrasse
0.5 dl
solroskärnor
1 st
citron, saft från
2 msk
olivolja
1 tsk
salt
1 tsk
svartpeppar

Gör så här

1. Sjud salladslök, sparris, morötter och sockerärtor i lättsaltat vatten. Kyl ner i isvatten.

2. Krydda karrén med olja, salt och peppar. Grilla 4–5 min på varje sida.

3. Blanda samman samtliga grönsaker, smaksätt med solroskärnor, citronsaft, rivet skal, olivolja samt salt och svartpeppar.

4 portioner

144,09 kr