Grillad fläskkarré med primörsallad
En härlig och okonstlad grillad fläskkarré som låter smakerna tala för sig själv! Serveras med en underbar primörsallad med sparris, rädisor, morot, krasse och sockerärtor.
30 min
Ingredienser
- 4 skivorfläskkarré
- 1 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 1 tsksvartpeppar
SALLAD
- 4 stsalladslökar
- 1 burkvit sparris
- 1 knippengrön sparris
- 1 stmorot
- 1 paketsockerärtor
- 1 knipperädisa
- 1 fpvattenkrasse
- 0.5 dlsolroskärnor
- 1 stcitron, saft från
- 2 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 1 tsksvartpeppar
Gör så här
1. Sjud salladslök, sparris, morötter och sockerärtor i lättsaltat vatten. Kyl ner i isvatten.
2. Krydda karrén med olja, salt och peppar. Grilla 4–5 min på varje sida.
3. Blanda samman samtliga grönsaker, smaksätt med solroskärnor, citronsaft, rivet skal, olivolja samt salt och svartpeppar.
4 portioner
