Tillbaka till receptsök

Grönsaksfrittata med zucchini och körsbärstomater

Välkommen på brunch! I gränslandet mellan frukost och lunch finns det mycket gott att bjuda på. Som det här receptet på underbara fritattas med mycket grönsaker.

30 min

17 ingredienser

Köpklart recept för totalt

293,98 kr

Grönsaksfrittata med zucchini och körsbärstomater

FRITTATA

  • 2 st

    gula lökar, tunnskivade

  • 1 st

    zucchini, tunnskivad

  • 4 st

    potatisar, tunnskivade

  • 2 msk

    olivolja

  • 100 g

    körsbärstomater, halverade

  • 2 st

    vitlöksklyftor, grovhackade

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    peppar

ÄGGSTANNING

  • 6 st

    ägg

  • 6 msk

    mjölk

  • 1 tsk

    salt

  • 1 dl

    parmesanost, riven

TOPPING

  • 1 fp

    prosciutto

  • 2 st

    ägg, kokta och skivade

  • 1 st

    avokado, skivad

  • 1 kruka

    basilika

  • 1 fp

    groddar

Ingredienser

FRITTATA

  • 2 st

    gula lökar, tunnskivade

  • 1 st

    zucchini, tunnskivad

  • 4 st

    potatisar, tunnskivade

  • 2 msk

    olivolja

  • 100 g

    körsbärstomater, halverade

  • 2 st

    vitlöksklyftor, grovhackade

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    peppar

ÄGGSTANNING

  • 6 st

    ägg

  • 6 msk

    mjölk

  • 1 tsk

    salt

  • 1 dl

    parmesanost, riven

TOPPING

  • 1 fp

    prosciutto

  • 2 st

    ägg, kokta och skivade

  • 1 st

    avokado, skivad

  • 1 kruka

    basilika

  • 1 fp

    groddar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Värm olja i en panna och tillsätt lök, zucchini, potatis, salt och peppar. Fräs ett par minuter på medelvärme.

2. Tillsätt vitlök och tomater och fräs ytterligare ett par minuter.

3. Blanda samman äggstanningen med hälften av osten och häll över grönsakerna, toppa med lite ost.

4. Grädda ca 15 minuter i ugnen. Skär i tårtbitar och toppa med favorittillbehör.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

293,98 kr

Köpklart recept för

293,98 kr