Gubbröra som sallad

Name: Gubbröra som sallad
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 st tunnskivad rödlök; 1 st citron (2 msk citronsaft); 2 tsk socker; 1 krm salt; 500 g färskpotatis; 4 st ägg; 2 tsk fänkålsfrön; 75 g smör; 100 g blandade salladsblad; 2 fp matjessill (á 200 g); 1.5 dl gräddfil; 50 g stenbitsrom; 1 fp ärtskott till dekoration; 1 nypa flingsalt; 1 nypa svartpeppar

Matjessill, färskpotatis och ägg – ja, tack! Men nu som sallad istället. Lika gott, kanske ännu lite snyggare? Ljuvliga sommarsmaker i alla fall, och en fin variant av en älskad klassiker.

30 min

port

Ingredienser

1 st
tunnskivad rödlök
1 st
citron (2 msk citronsaft)
2 tsk
socker
1 krm
salt
500 g
färskpotatis
4 st
ägg
2 tsk
fänkålsfrön
75 g
smör
100 g
blandade salladsblad
2 fp
matjessill (á 200 g)
1.5 dl
gräddfil
50 g
stenbitsrom
1 fp
ärtskott till dekoration
1 nypa
flingsalt
1 nypa
svartpeppar

Gör så här

1. Blanda rödlöksskivor med citronsaft, socker och salt. Låt stå i minst 15 min.

2. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll av vattnet och ånga av.

3. Koka äggen i 7 min och lägg direkt i iskallt vatten. Byt vatten efter en stund så äggen blir helt kalla.

4. Rosta fänkålsfröna i en liten panna. Tillsätt smöret när de börjar dofta och får lite färg. Bryn smöret.

5. Lägg salladsblad på ett serveringsfat. Varva potatis, matjessill och ägg ovanpå. Ringla över det brynta smöret och klicka över gräddfil och rom. Toppa med groddar och de örter du vill.

6 portioner

212,82 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på