Havskräfta Katsu sando
Den här rätten blir en lyxig supé för två, men ändå avslappnat enkel i sin servering. Den friska, sötsyrliga tonkatsusåsen är ett fint sällskap till havskräftans sälta. Korianderns uppfriskande ton av citrus fulländar.
15 min
Ingredienser
- 150 gkött från kokt havskräfta
- 4 skivormjukt vitt bröd, t ex formfranska eller brioche
- 180 gtunt skivad vitkål
TILL SERVERING
- 1 knippefärsk koriander
- 1 mskmirin (japansk smaksättare)
- 2 tskworcestershiresås
- 1.5 msksoja
- 1 dlketchup
- 1 mskfarinsocker
- 1 tskmalen ingefära
- 1 stpressad vitlöksklyfta
Gör så här
1. Blanda alla ingredienser till tonkatsusåsen i en skål och ställ i kylskåp.
2. Strimla vitkålen tunt. Lägg lite av såsen på varje bit bröd och toppa med havskräfta och kål.
3. Strössla över färsk koriander och lägg på en till skiva bröd. Vik in i smörgåspapper och skär sedan genom mitten.
2 portioner
210,65 kr
