Hemgjord granola med torkade jordgubbar

Name: Hemgjord granola med torkade jordgubbar
Total time: 35 min
Yield: 15
Ingredients: 2 dl hasselnötter; 3 dl havregryn; 2 dl pumpakärnor; 2 dl solrosfrön; 2 dl dinkelpuffar; 1 dl vatten; 2 msk kokosolja; 0.5 dl honung; 1 msk vaniljsocker; 2 dl kokosflagor eller riven kokos; 1 tsk kardemumma; 1 l jordgubbar

Försommarfrukost med smaker från jordgubbslandet! Ta vara på morgonen och duka upp med hemgjord granola med torkade jordubbar.

35 min

port

Ingredienser

2 dl
hasselnötter
3 dl
havregryn
2 dl
pumpakärnor
2 dl
solrosfrön
2 dl
dinkelpuffar
1 dl
vatten
2 msk
kokosolja
0.5 dl
honung
1 msk
vaniljsocker
2 dl
kokosflagor eller riven kokos
1 tsk
kardemumma

TORKADE JORDGUBBAR

1 l
jordgubbar

Gör så här

1. Värm ugnen till 175°.

2. Grovhacka hasselnötterna. Blanda alla nötter, gryn, frön och puffar i en stor bunke.

3. Koka upp vatten, kokosolja, honung och vaniljsocker i en kastrull. Häll över grynblandningen och blanda väl.

4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och häll ut blandningen jämnt. Sätt mitt i ugnen och rosta i ca 15 min.

5. Ta ut plåten och blanda i kokosflagor och kardemumma. Sätt in i ugnen ca 10 min till. Vätskan ska torka in så att granolan stelnar lätt i lite klumpar.

6. Ta ut plåten och låt kallna. Blanda med torkade jordgubbar och förvara i en glasburk.

TORKADE JORDGUBBAR:
1. Sätt ugnen på 50°. Skölj jordgubbarna och dela i 3 mm tjocka skivor. Lägg ut jämnt på bakplåtspapper på ett grillgaller, de ska ej ligga för trångt eller på varandra.
2. Torka i ugnen, 6–10 timmar eller över natten, tills de är riktigt torra. Plocka försiktigt bort dem från pappret med en osthyvel eller stekspade.

15 portioner