Hummus med knaperstekt lammfärs, hackade tomater & mynta

Name: Hummus med knaperstekt lammfärs, hackade tomater & mynta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 fp kikärtor; 0.5 dl tahini sesampasta; 1 st citron; 2 msk olivolja; 1 st vitlöksklyfta; 500 g lammfärs; 1 msk spiskummin; 1 msk paprikapulver; 4 st tomat; 1 knippe bladpersilja; 1 kruka mynta; 0.5 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 fp grönsallad, blandad; 1 paket orientaliskt tunnbröd

30 min

port

Ingredienser

2 fp
kikärtor
0.5 dl
tahini sesampasta
1 st
citron
2 msk
olivolja
1 st
vitlöksklyfta
500 g
lammfärs
1 msk
spiskummin
1 msk
paprikapulver
4 st
tomat
1 knippe
bladpersilja
1 kruka
mynta
0.5 tsk
salt
2 krm
svartpeppar

TILL SERVERING

1 fp
grönsallad, blandad
1 paket
orientaliskt tunnbröd

Gör så här

1. Häll av kikärtorna men spara spadet.

2. Mixa kikärtor med tahini, vitlök, saften från en citron samt olivolja. Tillsätt spad under mixning, ca 1⁄2 – 1 dl, till en slät hummus. Smaka av med salt och peppar.

3. Knaperstek lammfärsen på het värme tillsammans med kryddorna. Smaka av med salt och peppar.

4. Tärna tomaterna, finstrimla örterna och blanda i en skål med lite olivolja. Smaka av salt och peppar.

5. Fördela hummusen mellan fyra skålar, gör som en grop i mitten och lägg i köttfärsen. Toppa med tomatröran och ringla över lite extra olivolja. Servera med en sallad och bröd.

4 portioner

318,50 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på